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グリーンホフ・ヴィンヤード　ソーヴィニヨン・ブラン　ホープ・ヴィンヤード　2016

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産地：ニュージーランド　サウスアイランド　ネルソン
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
ビオロジック
1/3は36時間コールドマセレーションし、別々に天然酵母でフレンチオーク樽発酵（新樽20%）
MLF50%
熟成はフレンチオーク樽にてシュールリー　8カ月

ニュージーランド南島の北部、ネルソンにワイナリーを構える『グリーンホフ・ヴィンヤード』。設立当初から「自然栽培」をコンセプトに畑を進化させ、2008年には完全にオーガニックへ転換。ニュージーランドのオーガニック認定機関であるBio-Gro（ビオ・グロ）の認可を受けました。

グリーンホフの単一畑シリーズ「ソーヴィニヨン・ブラン　ホープ・ヴィンヤード」は一度飲んだら忘れられないワイン！
複雑且つ精密なソーヴィニヨン・ブランのフレーバーに圧倒されます。
現地では「ワイルド・パンチ」と呼ばれる新しいスタイルで、低収量で栽培され天然酵母を用いた樽発酵・樽熟成を行い、ワイン専門家からの注目を集め、魅了しています。

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