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ピュリニー・モンラッシェ 2017 ルー・デュモン
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「レ・ルヴロン」より。平均年齢30年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の2、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成。
リアルワインガイド
今飲んで:91+
ポテンシャル:92
飲み頃予想:今~2040
もうミネラルまみれ。そしてピュリニーの透明感を持ちながら、肉付きが良いというか厚みのあるワイン。液体は酸とミネラルで緊張感にあふれ、そこに粘性とコクが加わるからたまらない。味はまだ硬い段階だけどポテンシャルの高さがとてもよく分かる。各要素が高いレベルで調和しているのだ。ルー・デュモンのピュリニー史上最高品質と思う。ミネラル由来のほろ苦さと余韻の長さもたまりません。
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