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ブルゴーニュブラン　2017　ルー・デュモン

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
熟成：新樽30%、1～3回使用樽70%で18ヶ月間樽熟成

ムルソー村内のACブルゴーニュ20%、ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ボーヌ60%のブレンド。平均樹齢30年。収穫量50l/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、1～3回使用樽70%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。

リアルワインガイド
今飲んで：88
ポテンシャル：88+
飲み頃予想：今～2035
ブルゴーニュ・ルージュと同じく、非常に優れたブルゴーニュ・ブラン。香りは豊かで、白い花や、爽やかな柑橘系にアプリコットなど甘い果実、ハーブも出てきます。口に含むとたっぷりの果実に、豊かなミネラルの風味、酸も丸くしっかりしていて、余韻も長く続きます。バランス良く上品で、シャープで硬質というよりは、ふくよかでやわらか、優しく親しみやすい印象の白ワイン。

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