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ブルゴーニュルージュ　2017　ルー・デュモン

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ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約28%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約20%、自社畑もの（「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」）が約2%、残りの約50%はAOCジュヴレ・シャンベルタン及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

リアルワインガイド
今飲んで：88+
ポテンシャル：89
飲み頃予想：今～2035

毎年のことですが、ルー・デュモンのACブルは、下手な村名ワインを軽く超えてくるレベル。リコリスや花椒など上品なスパイスの豊かな香り。タンニンは存在感があるが、角が無くフルーツ感を引き立てている。酸のボリュームもちょうど良く、全体をまとめている。若いヴィンテージながら、今から美味しく楽しめる。抜栓2日目もバランス良く、充実した液体でした。

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