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バレンタインデーにはワインを贈ろう!

2020/02/11

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ワイン豆知識

こんにちは(^^)

熊本県合志市(光の森地区)

絵画とワインの専門ショップ

GALLERY&WINE MARGHU(マーグ)

のブログにご訪問ありがとうございます。

 

2月14日【バレンタインデー】

チョコと一緒にワインを贈りたい!!

 

でも

『チョコとワインの相性ってどうなの?』

そう思う人も多いはず。。。

 

そこで今回はチョコとワインの豆知識を伝授します!!

 

ワインとチョコレートは似た者同士!!

ワインとチョコレートには、実はどちらにも同じ成分が含まれています。

それが「ポリフェノール」です。

ワインに渋み苦味を与えるタンニンポリフェノールと、

チョコレートの原料、カカオに含まれるカカオポリフェノール

 

強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑え、血中コレステロールを下げる効果があるなど、体にとても良い成分として有名ですね。

 

ワインもカカオもこのポリフェノールが含まれるので、適量だと体に良いと言われています。

(この適量が肝心ですよ(^^))

 

相性は『糖分』が大事!!

同じ成分を含むワインとチョコレートですが、その相性を決めるポイントが「糖分」です。

 

ワインとチョコレートのどちらにも含まれる糖分の割合が同じぐらいだとベストなマッチになると言われています。

 

例えば、

●ボルドーの赤ワインとダークチョコレート

糖分の割合が似た組み合わせなので相性は良いです!!

 

ビターチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコや、高カカオチョコレート、生チョコレートなど、

現在ではいろいろな種類のチョコレートが売ってありますが、

そのチョコレートの『糖分』(甘さ)とワインの『糖分』(果実味など)を合わせるイメージでチョイスしてみてください!!

 

バレンタインにおすすめワイン特集!

色々書きましたが、

『あんまりピンとこない。。。』

『ていうか、マーグさんチョイスしてよ!!』

て声も多いので、

今回は、

マーグおすすめ!!バレンタインにおすすめのワインをチョイスしてみました。

 

①ナパ ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2016

 

このナパ・ハイランズをプレゼントすれば間違いなし!!

 

あのオーパス・ワンの南隣の畑!!
「ホンマでっか!?TV」にてオーパス・ワンに似ているお値打ちワインと紹介され大フィーバー!!

 

このワインをプレゼントしてこのワインにハマらない人はいない!!

 

もちろんビターチョコとの相性もバッチリ!!

 

 

●ナパ ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2016

産地:アメリカ カリフォルニア
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、プチ・ヴェルド10%
熟成:フレンチオーク及びアメリカンオークにて20ヶ月熟成(新樽なし)

 

価格:4,480円(税込み4,928円)

 

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②ファン・ヒル ブルー・ラベル 2017

 

年に1度しか入荷しないスペインの造りて『ファン・ヒル』のトップ・キュヴェ「ブルー・ラベル」

 

誰もが満足するリッチで濃厚、圧倒的存在感ある味わい。

濃厚感のあるチョコレートと相性抜群!!

最近流行りのガトーショコラにも良いかと(^^)

 

この時期だからこそお目にかかれる奇跡のワイン!!

 

●ファン・ヒル ブルー・ラベル 2017

産地:スペイン フミーリャ
品種:モナストレル60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、シラー10%
熟成:フレンチオークとアメリカンオークのバリック18カ月
樹齢55年以上

 

価格:3,980円(税込み4,378円)

 

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③ル・マルキ・ド・カロン・セギュール 2016

 

ちょっとベタですが^^;

バレンタインのボルドーワインと言えばこの『シャトー・カロン・セギュール

今回は、

そのカロン・セギュールのセカンドワインであるル・マルキ・ド・カロンをご紹介!

 

 

 

ワイン好きな男性にビターチョコと一緒に渡してみてください(^^)

僕だったら「すごく考えてくれたんだなぁ」と嬉しく思います!

 

ル・マルキ・ド・カロン・セギュール 2016

産地:フランス ボルドー サンテステフ
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン45%、メルロー55%
樽熟成17カ月(新樽30%)

 

価格:4,900円(税込み5,390円)

 

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④ワインズ・オブ・サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

 

チョコにも相性良く高コスパなワインならコレ!!

 

「4~5千円くらいだと相手が引いちゃうかもだから、気軽に渡せるけど美味しいワインが良いなぁ…」

そんなあなたにおすすめ!!

 

濃いカリフォルニア・カベルネとも違う個性、そしてどこかボルドー的要素も持ち、しかし一口飲んで、確実にボルドーではない、「濃い目のワシントン」というまさにお値打ちカベルネ!!

 

●ワインズ・オブ・サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

産地:アメリカ・ワシントン
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%

 

価格:2,600円(税込み2,860円)

 

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⚠店頭でのご購入を優先させていただきます。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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